Фрикасе креветочное с морскими гребешками

Декабрь 2, 2016 / Комментарии 0

Фрикасе креветочное с морскими гребешками

Как множество простых и великолепных рецептов, блюдо из Франции фрикасе разлетелось по всему миру, сохранив классическую технологию приготовления практически без каких-либо изменений. Обычно фрикасе готовят их белой части филе мяса птицы, говядины, крольчатины. Но больше всего удивляет своими вкусовыми качествами фрикасе из морепродуктов. Наиболее дорогой вариант фрикасе — с омарами. Но мы приготовим к праздничному застолью «Фрикасе креветочное с морскими гребешками«.

Необходимые ингредиенты для блюда Фрикасе креветочное с морскими гребешками:

  • 0,9 кг креветок чищенных;
  • 400 гр. морских гребешков;
  • пятьсот гр. стручковой спаржевой фасоли;
  • 100 гр. белых грибов сухих;
  • 250 гр. сметаны «Валио» жирностью 30%;
  • 2 желтка;
  • соли+перчик по вкусу.

Приготовление блюда Фрикасе креветочное с морскими гребешками:

  1. Спаржевую фасоль разморозить, промыть хорошенько, потом следует отварить в воде с солью 3 минутки. Слить воду и далее обдать холодной водой.
  2. Грибочки белые сварить в кипящей воде за четыре минуты, потом откинуть грибы на дуршлаг и затем нарезать кусочками. Грибной бульон не выливать, пригодится для готовки в дальнейшем!!!
  3. Грибной бульон доводите до кипения, всыпаете туда фасоль, креветки, гребешки, сметану и грибы, варить на медленном огне пять-шесть минут, посолив по вкусу и поперчив. Взбитые желтки влить в кастрюльку и тщательно перемешать. Сразу же снять с плиты. Подавать с гренками с пармезаном.
Метки: , ,







Женские штучки. Женский онлайн журнал
Подписаться письмом
Добавить комментарий

Последние новости

  • Как обустроить зимний сад на балконе 27.06

    Чтобы разбить на балконе зимний сад, необходимо создать для этого соответствующие условия. Прежде всего, следует обеспечить надежность конструктивных частей балкона, в частности, рам и стеклопакетов. В этих случаях применение для

    Метки:
  • Как выбрать аэрогриль 26.06

    Выбор бытовой техники для кухни непросто из-за огромного её ассортимента. Некоторые устройства имеют похожие функции. Тем неменее, совет обратить внимание на аэрогриль не лишен смысла.

    Метки:
  • Роды с мужем 24.06

    Роды с мужем — это очень сложная тема, про которую постоянно идут споры. Медицинские работники идут навстречу парам, желающим рожать вместе, более того, при родах разрешают присутствовать любому близкому человеку

    Метки:
  • Профилактика блох и клещей у кошек 24.06

    Насколько полезны прогулки на свежем воздухе для домашней кошки известно, наверное, каждому, у кого есть такой милый зверек. Однако настолько же хорошо знакомы хозяева кошек с неприятностями, которыми чревато знакомство

    Метки:
  • Стульчики для кормления 24.06

    Как только малыш начинает садиться, родителям необходимо задуматься о приобретении удобного стульчика для кормления. Однако, выбор изделий настолько богат, что неподготовленному человеку немудрено растеряться. Ведь своему ребенку хочется дать все

    Метки: