Как правильно выбрать сковороду

Ноябрь 15, 2016 / Комментарии 0

Как правильно выбрать сковороду

На кухне сковорода является настоящей царицей. Пожарить котлетки, яичницу, овощное рагу и другие вкусные блюда невозможно без этой посуды. Вкус и процесс приготовления напрямую зависят от качества сковороды. Многие женщины задумываются о том, как правильно выбрать помощницу на долгие годы. Магазины и супермаркеты пестрят огромным выбором кухонной продукции на любой вкус и цвет. Вы плохо ориентируетесь во всем этом изобилии? Значит, у вас начинаются терзания по поводу того, каким должно быть покрытие, вес, размеры.

Чугунные сковородки испокон веков считались долговечными, надежными. Как известно, основным отличием является материал, из которого сделан этот вид продукции. Еще из далекого детства каждый помнит тяжелую бабушкину сковороду с обгорелыми краями. Это классика советских времен. По мнению специалистов, чугунный вариант отлично подходит для ингредиентов, которым необходима долгая термообработка. Чугун сам по себе хорошо пропускает сквозь себя тепло, поэтому быстро и сильно набирает температуру. Сами продукты при этом изредка пригорают. Это волшебство обусловлено пористостью метала. Такая сковорода не боится кислот.

Как правильно выбрать сковороду

Никогда нее готовьте на современной сковороде замороженную продукцию, так как покрытие чувствительно к температурным скачкам. В противовес этому качеству – ее можно спокойно накалять до 450 градусов долгое время. Любой поставщик в инструкции по эксплуатации указывает какой вид лопаточек лучше применять — металлические, деревянные или пластиковые. Не забудьте об этом почитать. Если подходить к уходу за сковородкой ответственно и внимательно, то никаких проблем, связанных с пузырьками и трещинками, не возникнет.

Если вы хотите купить сковороду для жарки, то вам великолепно подойдет керамический вариант с антипригарным покрытием. Такая модель также долговечна. Никаких неприятностей не будет, даже если еда подгорит. Очень часто можно встретить подделку, когда тончайший слой эмали неплохо маскируют под титано-керамику. Естественно, такая сковорода долго прослужить не сможет. Поэтому будьте очень внимательны. Вторым достоинством сковороды с керамическим покрытием можно смело назвать экологичность. В сравнении с летучим полимером тефлона, керамика с поверхности не сотрется и вредные вещества не просочатся. Но такая утварь нуждается в особом уходе. Дома покупку нужно смазать маслом и хорошенько проколить на медленном огне. Это сделает материал прочнее и создаст дополнительное покрытие от пригорания.

Метки:







Женские штучки. Женский онлайн журнал
Подписаться письмом
Добавить комментарий

Последние новости

  • Мультфильмы для детей 16.10

    Все родители знают, как важен в жизни ребенка просмотр мультфильмов. Для ребенка это развитие, отвлечение и познание окружающего мира. Родители же должны контролировать время просмотра мультфильмов для детей, чтобы они

    Метки:
  • Модные тенденции в детской одежде сезона осень-зима 2017 – 2018 года 24.09

    Модная детская одежда осеннее-зимнего сезона 2017 – 2018 года, пожалуй, как никогда копирует взрослую. Дети, каждый день наблюдая за своими стильно и модно одетыми родителями, всячески стараются походить на них.

    Метки: ,
  • Шоколадные сны 21.09

    Людям нравится думать, что их сны имеют скрытое значение. С помощью различных сонников вы можете попытаться понять, что предвещают сюжеты из царства Морфея. В этой статье собраны сны о шоколаде

    Метки:
  • Запонки в арсенале стильного мужчины 28.08

    Помните слова Пушкина об Онегине, одетого, как лондонский денди? Кто же из современных мужчин не хотел бы выделяться из толпы, выглядеть подчеркнуто стильно и эффектно? Для этого совершенно необязательно облачаться

    Метки:
  • Косметика 19.08

    Настоящая красота выходит изнутри, поэтому следует внимательно выбирать косметику и гигиенические средства, избегать применения опасных и токсичных компонентов. Специалисты советуют иметь у себя ограниченное количество средств. Они должны иметь простую

    Метки: