Профитроли с лососево-сливочным кремом
Апрель 7, 2017 / Комментарии 0 |
Внешне блюдо Профитроли с лососево-сливочным кремом несколько напоминает небольшие эклеры. Начинка у таких профитролей удивительно нежная и несравненно вкусная!
Необходимые ингредиенты для блюда Профитроли с лососево-сливочным кремом:
- половинку лимона,
- пол килограмма отваренного лосося без косточек,
- 50мл сливок и 150гр сливочного масла,
- зелень,
- 180гр муки,
- 6 яиц.
Приготовление блюда Профитроли с лососево-сливочным кремом:
- Перемешайте с 250 мл воды щепотку соли и сахара, отправьте в сотейник, добавив масло, доведите до состояния кипения и сразу же добавляйте муку. Размешивайте, не убирая со слабого огня, до того момента, пока смесь не будет отставать от стеночек, зачастую для этого достаточно пары минут.
- Сняв с пламени, продолжайте мешать смесь, добавьте желток, когда он разойдется по смеси, увеличьте интенсивность размешивания на пол минуты. Подобным образом введите пять остальных желтков. Белки не понадобятся, поэтому поступайте с ними по своему усмотрению.
- Переложив смесь в кулинарный шприц — пакет выкладывайте шарики около двух-трех сантиметров в диаметре, на небольшом расстоянии один от другого. Отправьте в прогретый духовой шкаф на двадцать минут.
Когда ваши эклеры-профитроли приготовятся, проделайте в них маленькие дырочки, когда остынут, срежьте с них верх. Взбейте отваренную рыбу, масло и сливки, посолите, добавьте нашинкованный укроп. Перемешав, наполните смесью профитроли, прикройте сверху срезанными шапочками, украсьте тончайшими лимонными ломтиками.
Последние новости

Уникальность образа зависит не только от грамотно подобранной одежды. Простой силуэт, спокойные тона, приятная фактура… Здесь лучше всего ориентироваться на комфорт нежели на оригинальность. А вот аксессуары можно подобрать и
Страхи родителей студентов и как с этим справляться 23.02

Переезд ребенка в другой город или в другую страну – это самый настоящий стресс для большинства родителей! Но ни в коем случае не стоит паниковать. Подумайте над тем, что же
5 самых важных рекомендаций при выборе натуральной шубы 2.02

Качественная, натуральная шуба — о ней мечтает каждая женщина. Она придает ей роскоши, состоятельности, привлекательности. Еще ее плюс в том, что даже в самые сильные морозы натуральный мех не даст
Золотой брелок Тойота 29.01

Слово «брелок» пришло к нам из французского языка и в переводе означает украшение-подвеску, которое имеет небольшие размеры и прикрепленное к браслету либо цепочке от часов. Прародителями современных брелоков можно назвать
Уютный дом — как этого добиться 19.01

Если вы будите всегда придерживаться советов, то ваша уютная квартира, безусловно, не будет похожа на множество других. Для декора мы возьмем те аксессуары, которые имеются у вас в наличии, а