Солянки рыбные или с добавлением разных морепродуктов

Июль 8, 2016 / Комментарии 0

Солянки рыбные или с добавлением разных морепродуктов

Сложновато найти человека, который бы не любил солянку. Этот суп имеет действительно много поклонников. С каждым годом количество рецептов солянки становится всё больше и больше. А пробовали ли вы солянки из рыбы или морепродуктов? Если нет, то вы многое упустили.

Солянки рыбные или с добавлением разных морепродуктов имеют потрясающий аромат, то же самое можно сказать и об их вкусе. Для приготовления блюда вы можете использовать любые морепродукты или рыбу, как морскую, так и речную. Для того чтобы получился наваристый бульон, берём голову, хвост и брюхо.

Хорошие части рыбы прибережем напоследок. Если кинуть их раньше времени, то они разварятся. За основу для бульона можете взять один вид рыбы или несколько. Хорошо подойдут семга, лосось, судак или пеленгас. Если по каким-то причинам этой рыбы у вас не оказалось – не беда. Подойдут и другие виды. Главное, не используйте сельдь или мелкую речную рыбу.

Покупать сразу все это обилие рыбы и морепродуктов накладно, поэтому советуем «копить» рыбу специально для солянки. Откладывайте каждый раз по небольшому кусочку, и в итоге у вас получится отличный набор для «морского» супа.

Как вы помните, солянка готовится из копченостей. Также и в случае с солянкой с морепродуктами. Обратите внимание на то, что минимум треть рыбы должна быть копченой или соленой. Что касается морепродуктов, то их достаточно довести до готовности с помощью варки или жарки.

Ещё одной отличительной чертой солянки из рыбы и морепродуктов является использование каперсов. Тут они будут чувствовать себя более органично, чем огурцы.

В остальном приготовление такого супа ничем не отличается от его аналога с мясом.

Метки:







Женские штучки. Женский онлайн журнал
Подписаться письмом
Добавить комментарий

Последние новости

  • Как обустроить зимний сад на балконе 27.06

    Чтобы разбить на балконе зимний сад, необходимо создать для этого соответствующие условия. Прежде всего, следует обеспечить надежность конструктивных частей балкона, в частности, рам и стеклопакетов. В этих случаях применение для

    Метки:
  • Как выбрать аэрогриль 26.06

    Выбор бытовой техники для кухни непросто из-за огромного её ассортимента. Некоторые устройства имеют похожие функции. Тем неменее, совет обратить внимание на аэрогриль не лишен смысла.

    Метки:
  • Роды с мужем 24.06

    Роды с мужем — это очень сложная тема, про которую постоянно идут споры. Медицинские работники идут навстречу парам, желающим рожать вместе, более того, при родах разрешают присутствовать любому близкому человеку

    Метки:
  • Профилактика блох и клещей у кошек 24.06

    Насколько полезны прогулки на свежем воздухе для домашней кошки известно, наверное, каждому, у кого есть такой милый зверек. Однако настолько же хорошо знакомы хозяева кошек с неприятностями, которыми чревато знакомство

    Метки:
  • Стульчики для кормления 24.06

    Как только малыш начинает садиться, родителям необходимо задуматься о приобретении удобного стульчика для кормления. Однако, выбор изделий настолько богат, что неподготовленному человеку немудрено растеряться. Ведь своему ребенку хочется дать все

    Метки: