Гороховый суп с рыбой

0

Гороховый суп с рыбой

Гороховый суп с рыбой — однозначно Вы удивитесь, прочитав название данного супа, ведь сочетание рыбы и гороха — это что-то весьма необычное, но попробовав приготовить такую экзотику, Вы поймете — все в порядке, гороховый суп с рыбкой (например, треской) ничуть не хуже классического варианта.

А если все же возникнуть сомнения по поводу того, что правильный гороховый суп должен быть с копченостями, то успокойте себя и возьмите для готовки копченую рыбу. Хотя и со свежей получится изумительное горячее блюдо.

Необходимые ингредиенты для блюда Гороховый суп с рыбой:

  • 400 граммов гороха нута;
  • по 80 граммов моркови и очищенного лука-репки;
  • около 400 миллилитров овощного бульона;
  • 300 граммов филе трески;
  • 4 чайных ложечки масла оливы;
  • 4 тимьяновых веточки;
  • перец и соль.

Приготовление блюда Гороховый суп с рыбой:

  1. Нут сварите в воде (он должен стать мягким). Морковь и лук порежьте, подрумяньте на масле, остудите.
  2. Обжаренные овощи и сваренный горох пробейте вместе в блендере до получения пюреобразной массы. Разбавьте получившееся пюре подогретым овощным бульоном (учитывая, что суп должен иметь достаточно густую консистенцию).
  3. Треску поделите на 4 части, поперчите, посолите. Запекайте филе на протяжении 12-14 минут в нагретом духовом шкафу (210 градусов).
  4. Разлейте гороховый суп в тарелки, выложите кусочки трески. Сбрызните каждую порцию супа чайной ложкой масла оливы и украсьте тимьяновой веточкой.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.