Пять постных бюджетных салатов — вариации рецептов совсем простеньких, но сытных салатиков, в составе которых не будут содержаться ни рыба не мясо! Во время Поста для верующих бывает трудновато продумать рацион. Поэтому хочется подсказать простенькие, но вкусные и практичные салатики.
Салат Свежесть
Мелко пошинкуйте пекинскую капусту (либо молоденькую белокочанную).
Небольшого размера огурчик свежий порезать аккуратно в форме лапши (тёрку специальную надо использовать для морковки по-корейски).
Репчатый лучок порубить полукольцами.
Яблоко, конечно, натереть, используя крупную терку.
Присолить морской солью, всыпать перчика молотого на пробу и заправить постным домашним майонезом.
Салат простой из редьки
На тёрке надо нашинковать морковку (брать свежую), зеленое крепкое яблочко и любого сорта редьку.
Выдавить один зубок чеснока, перемешать и заправить далее постным майонезом.
Салат Немецкий
Репчатый лучок аккуратно порезать кольцами и замочить на полчаса в лимонном соке (либо в разведенном 9% уксусе).
Картофель, конечно, отварить прямо в мундире, после чего почистить и нарезать пластами (кружками).
Добавляем к картофелю вымоченный лук (маринованный).
Посолить, обильно присыпать черным перцем а также посыпать сладкой паприкой, после чего следует перемешать и заправить потом подсолнечным маслом (желательно нерафинированным).
Салат из свеклы
Отварить свеклу, после чего натереть её на средней тёрке.
Также на тёрке натереть соевый сыр тофу.
Выдавить зубок чеснока и заправить постным майонезом.
Салат намазать на лист лаваша и завернуть в рулет, после чего разрезать на части, можете украсить блюдо листиками салата и выложить красиво кусочки рулетика.
Салат Помидорка
Со свежих помидорчиков срезать макушку и извлечь мякоть (чтобы получились горшочки).
Свежие огурцы натереть крупно.
Мелко пошинковать луковицу.
Кубиками меленько нарезать красный (или желтый) сладкий перец.
Измельчить зубок чеснока и заправить затем постным майонезом .
Начинку хорошенько перемешать и начинить помидорки.
Маслины (либо оливки) порезать колечками и закрыть верх помидорок.